今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
1 C( K) K: z0 |3 R随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
- u9 _0 e& z! b3 R9 p' ~7 E5.39.217.77瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
# n8 j" ]' E1 S# `" _4 s4 U; @2 x放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…5.39.217.77* l' P1 d. x: J0 `
. B, K9 h# O( o' c3 r2 F公仔箱論壇原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。5.39.217.77' ^) Y& f- N. L) ^5 z( w2 ?
做法：公仔箱論壇! G1 e" r# Y6 f4 F$ g1 u- S
1、西瓜皮切大块，去老皮；5.39.217.776 O5 d) p6 ^/ ?) R2 m! F
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；. ]6 S& d: x0 a1 @+ G4 T, t
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
9 E Y1 i! V5 ~; S5.39.217.774、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；; [ B1 S" m' R" [' ^
5、玉米切小段；
v j0 o& p7 O* D6、将珧柱放入汤锅，加1L水；tvb now,tvbnow,bttvb$ y( H* E" Z9 b! x- o4 w) ?
7、大火烧开，放入玉米和木耳；tvb now,tvbnow,bttvb+ b: K n4 v, q8 [$ Q! {
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
6 N3 R) I0 s* C0 ?) Htvb now,tvbnow,bttvb9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb. a6 R$ |, Z9 l# v
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爱心小贴士：
6 P l7 m* B! n C- _: K. j+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
; F; `& W# y( r6 S, s; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
3 D2 p3 _; M$ N, l% E" s# q8 t0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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