洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。
' v7 n! K2 t2 m( U2 L i3 ?& f8 O5.39.217.77煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。公仔箱論壇0 G$ X/ f; o$ y- l8 L
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。
6 Y: D n0 k3 b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。tvb now,tvbnow,bttvb! k2 s, n6 X5 S. S, q: w1 z Y7 u; ~- r" S
这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。公仔箱論壇7 p; c0 D9 p1 m" N3 R5 \; Y1 o4 ~
白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。tvb now,tvbnow,bttvb" |4 A$ v0 F# p0 `9 t( \' r
. [. N* Z1 C) l& D原料：草母鸡、白果、葱、姜。
0 K8 I1 p! |5 I7 K调料：花雕酒、盐。
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% b3 }, T. g6 ttvb now,tvbnow,bttvb事先准备：5.39.217.770 ?; ]0 C8 S, C0 k# r
1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。, J/ g* Y/ g) V" W
0 \, x4 A, M8 h2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。6 R& A3 h- S7 w. v. Z
W* `( k* s# \2 L7 B. j5.39.217.773、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。
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做法：
5 T1 A1 i% M# G5 A, P8 b- Y1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。: O2 {8 v2 M6 F" F' I0 T
, {7 p8 f8 a, u+ F/ i4 G4 @& S* x公仔箱論壇2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。
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`5 {' p* L, R1 `* I( W% dtvb now,tvbnow,bttvb3、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。
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: {1 L! M5 L' `5.39.217.774、加入白果炖30分钟以上。5.39.217.77" o C: w. [4 X4 b# I6 j
# r9 C7 u+ Q5 H( P6 N" k+ Z5.39.217.775、加入适量盐，煮匀即可。
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% z8 A: u+ ~( j3 n' w5.39.217.77啰嗦几句：5.39.217.77) s% |! T! l" X. w; I! _; r: q& I
1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。5.39.217.776 r, l A8 i" w8 l F* f& s7 e
2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。公仔箱論壇9 A, u8 I( o A- b; U
3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。公仔箱論壇: B3 Z/ F' l5 ?0 R( h# b: B
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發表於 2010-12-4 03:37 PM
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