主料：小龍蝦8 |& a0 f- X" }5 D; r: Y
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb; Z) n ?& v3 |- l& N& s. ^- y$ J
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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0 Y0 l/ ^ u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 5.39.217.773 N/ j! J" r4 a& B" z
" w$ _( W+ n% ^7 l5.39.217.77材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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8 a V- e5 v" x! p5.39.217.77現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， & f) _6 H8 F2 i
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， / y3 O) j' `8 J9 x8 u
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 o& }1 l* R7 o% S! z
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6 H3 N' J* K, c, U: R* }- T) Btvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
5 N8 C* u: r% U5.39.217.77公仔箱論壇( g- F7 a* O, x1 r- H1 G
6 d% ?% Y8 i( e) H* D3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， - [5 V0 j9 |2 J
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
. Q6 ?% f# j" u( `1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a6 d9 o2 R, y0 h' b$ w& g HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 A9 ~" Y2 K. i3 J
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， tvb now,tvbnow,bttvb8 e \8 N! ^5 M7 A2 C$ S
熟能生巧，多練習吧。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b' q: t" O0 g; e$ {5 l7 g- h! |
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
+ T9 e2 Y& c! q公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% Y! u5 Z: P- a1 S! t, \
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
) j( | {/ k% k; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvb now,tvbnow,bttvb5 m) V. y9 F9 k9 { q, r5 {/ K
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) a$ o% y2 U' gtvb now,tvbnow,bttvb這就是被屠殺小動物的慘狀。
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5 @! G S" y& |( `/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* `& K- T, E5 o c$ I& @6 Y* x
用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# L; f! }* S8 A/ J: F$ v% f4 }
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）( w$ I- T3 L. g
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
8 l' n+ K- s9 N6 h( htvb now,tvbnow,bttvb3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
m& r6 Y, W- j* ^7 \- q7 x2 M/ @5.39.217.774.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" O4 |& j; F( e! l2 n
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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