主料：小龍蝦
: {2 O; b- T" h1 I9 x, ^; l輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
* F; X$ |, d+ I7 s3 o" etvb now,tvbnow,bttvb調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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$ _' p; t( |+ f1 l# I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 4 @3 A/ T4 ?/ I) I, P. K" X7 _
" n9 E4 s1 w% n4 O! {公仔箱論壇材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 5.39.217.77* m+ Q( e7 w7 b8 f: F
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
6 w) Y2 w7 A/ v8 J ^; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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3 a+ m* C' }# E4 g3 Etvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
- b) N4 s! Q \4 b7 z! ^' V又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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% }, X, Z; Z* O! f剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
# W# j" q) X$ U4 L9 e; q6 H% B公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。 r Z/ w& f# o2 z* ~& i7 { E
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! g8 U8 P% u) e1 M公仔箱論壇下面一步是去小龍蝦的腸子， tvb now,tvbnow,bttvb1 J) T( P) T$ ?/ D: j
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 5.39.217.779 p0 ^- t, h$ F, z
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
5 I6 S3 [7 X4 L這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
, q- O. ^: c/ z& a3 {+ O2 K3 [5.39.217.771.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
r% n& ~0 d J/ |5.39.217.772.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb. k8 F8 l0 z+ A" \7 C* l8 l0 ~
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
* \ E; N' ]& x/ V, |- U9 g4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ U% ], {6 ]: {" p& A/ s3 }# y
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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