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福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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: r2 d( u; @4 p" `/ q* _調味料
) |+ w' J: u3 b& d! T5 n公仔箱論壇鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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- s2 j& K E9 I0 L' U( M {做法
# z+ `: Y) @3 L; _/ z/ i/ s2 F公仔箱論壇1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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. Z# D: K0 F: H# R6 I3 M5 T: W( O2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y) J" X f5 T) t. l
) `& V M1 S/ \$ c- ?2 P3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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; N8 e( @9 R* E: q5.39.217.77烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。' ~+ K) g$ w* c! Z4 r9 f
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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