红酒烩牛柳' l' h0 Y3 }2 n2 {2 V) u. D
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb/ `! U9 x$ P, _' x+ T5 T
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
% T6 Z; f% t* a& P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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1 G) ^; v: U6 m% S+ e人参高丽菜$ D ?; q# q+ b
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。* f4 i, Q7 Z9 w8 S+ m* q0 ^
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
+ q6 l0 M+ q6 a$ d- ]2 E作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% ?# I& c$ p# ~5 c# }7 p, `
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糖醋排骨
4 @- T' R% R+ R. p# l3 x+ Q! {* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
7 @/ w* f4 `9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
1 ]. L4 g2 z4 o0 f% { \9 Htvb now,tvbnow,bttvb作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.77! y' u7 O+ k" |8 M/ u L; Z2 Q
0 I% M4 c ~2 Z5.39.217.77凤肝菠菜汤tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* {$ U0 i- _2 {
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& }- W4 n- h9 W
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
9 F0 ^ T. ]( P ]" A1 d公仔箱論壇作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
( c# X7 ?6 m; x; E) V: b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 K K( c& a5 o3 Z* z: |: [
泰式干烧柳叶鱼5.39.217.77( M; S0 H' i( x% Q0 T2 K
材料：柳叶鱼6尾约100克。* m5 g4 L# A+ u3 Y% j
调味料：泰式虾酱2大匙。5.39.217.77* n7 E, b) V4 F9 [
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。5.39.217.772 Y" a- h# ^2 Y0 s7 f. B6 _
公仔箱論壇+ _, B9 ]' `, B7 t1 u, \
干扁四季豆公仔箱論壇( _8 _3 ~6 U7 t+ e2 ] @
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
' K3 F+ [, j2 e1 Z$ b调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
" {+ s! f3 Q4 _公仔箱論壇作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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