[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）5.39.217.770 R4 t: c5 }: H* ]5 C9 C8 X 花蟹1隻 * z' ~& f+ V# l- E0 b& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩） " h/ {" {! {: O' Z! I公仔箱論壇西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb7 C. Z: Y) C" \0 y  }5 D7 g: \ 蒜茸少許 $ I' D8 C& ?4 M" D( V5.39.217.77洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 I5 {+ Q1 g 蛋液3隻 7 ^0 U: t1 l2 w" e# y& m6 B; e5 D) r5.39.217.77	調味料：( ^; s" K% G6 H: t* V 魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% I, g+ i& v1 o" v 椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 x1 |5 c9 }' B2 E 花奶2湯匙 7 r, s6 q1 T' B" k# Z9 G泰式辣油1/2湯匙 5 w- b; ^" m5 |" atvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙 ! f! J1 V7 g' f) F0 F* O美極鮮醬油1湯匙
做法：5 f6 |( V1 S9 n+ o 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 O! K! _$ y- N, B 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 / u3 P& y! h% I' ^, Z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb' a& j  x1 p/ u8 w- U; R  J8 D$ f 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： & `; f4 B1 W+ `* T# f+ r6 B; E公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 ; m# o) ]" w. k0 i; @6 u! Y. g5.39.217.77