菜色名稱：红烧翅中 - M3 h8 h- a5 S; A
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
2 }0 V2 B" W& ?. m方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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% ?" U9 g! b% \* F0 J0 @tvb now,tvbnow,bttvb洗净后，在开水中打个水抄，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 [# ~) V1 U5 q; {0 P
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。5.39.217.77& h) I" V$ A$ ~ ^
* l; F# n! R! t# x7 ^5.39.217.77然后在锅中把油焕沸，5.39.217.77: b0 k$ H$ f) q8 ~
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
7 ~* h6 s: B' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P& }* }- _2 L此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。公仔箱論壇0 \; e; |5 |# \# w( X# o+ X
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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- F1 B# @) E* q: V; E- jtvb now,tvbnow,bttvb再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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$ u& j. ?4 g5 i# W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ y) g5 u( m8 g/ O: _
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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