材料5.39.217.77% j( O2 y# \- A& i' N0 t
日本帶子 3隻、葡國黑血腸 3片、白酒 2湯匙、糖/鹽各少許、日本紫蘇葉（裝飾用） 3塊橙皮醬材料：橙 1個、糖 50克、水 3茶匙
8 j/ J& _4 Z' O) u# gtvb now,tvbnow,bttvb
* A$ L% ?7 b/ e公仔箱論壇 U$ ?1 O, U* u4 E6 k+ y/ H) z
做法5.39.217.77# V3 t& ^& [& F* Z
1.削橙皮留用。鑊中加入糖煮至開始變淺啡，加水、橙皮碎，若煮得太稠身，再加入適量水份，變稠後熄火待凉。
1 _! U7 ^( \8 T _5 x" @2 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 T+ [ \* b# r0 p9 o& s2.燒熱鑊下油，加入葡國黑血腸，熄火以餘溫將黑血腸煎香。6 F4 F0 ^9 U- @' v) c, k, } O0 w
公仔箱論壇; L0 p) q% V/ K* K; n" n! l8 {; C
3.下帶子，以中火每面煎 30秒，加鹽，灒 1湯匙白酒，帶子熟後取出，原鑊加入 1湯匙白酒和糖煮成汁備用。
0 N. q$ c- f; L d: }- C4 z5.39.217.77
! ?* |0 d2 Q) i/ o4.紫蘇葉墊底放上帶子和黑血腸，淋上白酒汁，再加橙皮醬即可。 / b* x4 T+ S2 G& m5 K5 z7 |
|
發表於 2010-11-24 05:36 AM
| 