[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料7 n2 ~. r% g( \9 I0 C
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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" z& [6 B; J' j1 F9 H1 K7 @tvb now,tvbnow,bttvb調味
0 T8 L1 r$ y; S; ^- o公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法
" [: I3 p4 i4 x" c- ]- t! N' e- Otvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇2 C4 D: i8 g5 s, q' `
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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& y1 A# g6 N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。公仔箱論壇, E+ x$ O% M0 V7 @) x- I1 y% J

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4 B& c+ l: o5 w公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。) c/ b0 \$ R& [8 p  ~! w) x; f' l0 }