[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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. t& y, j" \7 M7 b: O! {% L8 w# c2 K" u9 s5.39.217.77仿土雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ m9 S; U: e9 f! F) q7 c: Q! Z
蔘鬚 15公克
6 g$ k. q2 c- B0 B! \& ^6 l$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 5顆
  A  h, Y5 k9 [( o  r; u薑片 20公克
; F7 p/ e, v* n, g' R9 e0 D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600㏄
) ]2 _) {4 Q' j0 X3 u( c; c. H4 |" w公仔箱論壇【調 味 料】
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米酒 1茶匙
* W+ L1 j$ F# ?: L+ z$ z- _% E- p6 N鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: n1 o, G! F" z! q
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【做　 法】
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3 X4 |. @4 R9 {" T3 _* V5.39.217.771.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。5.39.217.778 P( i, l- G2 h' C4 d5 f9 K4 Y
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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0 g! `9 O2 U$ A/ @7 g+ @- a公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。