[中式食譜] 豆醬芙蓉雞

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材料
' c4 q/ y! W2 I* g& W& a9 Y& O3 }5.39.217.77雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙　
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, C. E" T3 z: `, o. b: C4 j% S& p4 M9 E調味  v0 I; n/ U, i
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。) S& e0 W# D$ O' \0 c
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. e6 a" Y! ?) q, H* E7 p1 L7 w

3 p6 ~, `3 N/ p" I% p) [公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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