西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇1 B! T1 K3 q. I- V0 o( t
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& k- I( C' L
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。5.39.217.77& L+ g) U; V x* f2 ~8 s {8 g8 I+ Y; b, M
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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5 N3 i _ Z' b( V5.39.217.77憶江南 京菜招徠
5 \* T; @; l Q' `' ^憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.77) V7 L* A% [+ R$ p; f
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Info 憶江南 K- U" f. i/ y) r+ l7 r
地址：西灣河鯉景灣太康街
( G; l K3 O% g( o5.39.217.77查詢：2136 0886
n+ e# _: Q; I7 \5.39.217.77營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm3 F9 s* F# H6 o6 ~( ^! X$ y
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 L6 P4 Q3 ]% d8 ?* c
平均消費：$120/位5.39.217.778 Y# j$ [# x) G w
) O7 k) M4 u2 U7 }: }公仔箱論壇Info 京城囍膳
' G- t2 P! s6 k) u2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01
% J+ K B4 ^; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 p( W" Z/ `) M6 V4 M/ ^
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \1 M$ f5 D+ I0 c! L5 ^
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- A* p0 s, {$ d2 r. p
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇$ c8 v. `8 _! p
交通：港鐵西灣河站A出口
! F) _& g) Y& s& b4 y平均消費：$100/位5.39.217.778 n+ Y4 o) Q8 h: _% e, r: |( b7 Z
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
/ d3 i/ h9 ]8 i3 e. s3 e btvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
5 u2 s- X: T! r9 d& x公仔箱論壇薑汁翡翠 $45
8 [( V8 s/ G; p公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。4 u: b4 B+ ^; Q
黃金蝦球 $128
$ I6 ? h% Z! |4 j0 o2 @tvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
2 e5 w; c) k! Z1 c; J公仔箱論壇靜安牛肉 $88, r+ j- D% S7 k1 ]; o: n: A; K: `
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
3 R1 f% F% O+ ?; j7 y+ }& x公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇 z, x/ b0 `/ u6 q5 a8 u/ F/ X
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
. @& ~5 A6 Z3 T0 B) O/ }2 \tvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb2 u& @. V f( |+ s" r' r/ ^- X
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。4 e5 |" W& I/ {; l4 n# N
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb* S- v0 c8 `6 _" U8 y% t
宮廷秘製骨 $88# E& k) t5 |: I9 |
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。6 W* c3 y7 ^/ p4 J' D
京式叉燒包 $11
+ @. \2 N1 A% Y* ^1 D" ^, C餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. R `4 A+ B2 z J
鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 `5 M4 o/ j8 R! I
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
. o s3 ^0 H, e0 ^ b京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇* X c* v& E( r4 v. X# v! Z
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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