早安健康／張承宇報導公仔箱論壇0 R# R5 v- m) `) f4 B
& r4 ~* d1 M/ A5 F5 `! F w6 k眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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9 |6 j' Z5 C, t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 tvb now,tvbnow,bttvb& c! X3 f# D& r
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
, S0 F- q. x$ V, N3 V$ t3 U, j) g9 Y! e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) S& ^5 }+ C+ N3 T7 C1 z3 I
中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 K) d" b+ |' |& f% f
! U. g8 @+ }; \公仔箱論壇井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 6 j5 }1 \8 z; e- _. T# P x
' V O6 Y- t4 t5 m e8 ^ e公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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# S2 s. R" [' {7 W( Ttvb now,tvbnow,bttvb另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, ?# z- [0 H/ L1 w* d+ {" N7 z
6 Y- d% b* d$ G) a3 t# D* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
5 O2 y. M$ D* j( F& h" K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 r5 E2 f8 A2 L9 k5 N8 m0 r
護眼枸杞藥膳湯這樣做
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, {2 t/ \" n8 M% j) G5.39.217.77材料（2人份）
) [5 M; ]7 O5 H: V* U m& t枸杞30粒
' d: y. i; L* m5.39.217.77蓮藕1節
& a9 h7 W- {1 S5.39.217.77鴻喜菇1/4叢
3 e- o! \8 q. Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/2小茶匙
, l; E% ?) M9 o公仔箱論壇水400mltvb now,tvbnow,bttvb3 s0 N. U" o& |& q; t3 L
料理用酒2大茶匙
7 i1 j1 Y2 p6 ^! m8 P3 H' i8 S$ m3 _5.39.217.77魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
' K+ V9 _0 H! H. E8 U0 Q/ Y公仔箱論壇鹽、胡椒少許
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4 D: t, j# F P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, m. K/ F* J @3 q% a4 V枸杞先用溫水泡10分鐘。
1 z8 C0 x$ r; E8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。0 E, B/ s4 A; \. j
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。tvb now,tvbnow,bttvb' W4 w% {' l" F" N$ D
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。5.39.217.77, _$ x! }# [5 r2 g, `; S
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。公仔箱論壇9 a6 N! I- o; O8 J4 \! a% X
用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y* P9 h6 p, v* m5 | j: o
8 m. d3 l4 h' r8 f- t5.39.217.77井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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