材料A：
7 q8 J2 d, t. U' [; w8 X( B8 C番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.77+ d) C. Y1 a4 y) _
黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [( f& ^6 A, I* Z7 A6 Y1 s
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! S& ]( y& _' J
東菇......5朵（浸軟，切絲）5.39.217.77$ ^) L+ v. o( s+ T: J
燒肉......100 公克（切絲）4 f, w8 e8 h4 ^& s: c7 L; O5 F
臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇/ R. V: n6 L5 H$ j
榨菜絲......半包tvb now,tvbnow,bttvb) f+ D, d4 y2 i5 c6 C
紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb- G3 q' C6 C/ q* k6 i4 M7 c5 M
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
0 K) M! f) K8 m6 O, n/ g4 [; \白果......50公克（去皮、去心）
c! D, C/ [% V7 ~" A2 s鹽......1/2 茶匙
% D+ r2 A+ Y# z+ i5.39.217.77清水......200毫升
+ W4 d: x% _$ W# ]食油......2湯匙
# x: X0 F, R$ G. Wtvb now,tvbnow,bttvb材料C：
' h/ b8 N4 ?1 v" _雞上湯......600毫升
7 `/ |- A/ X8 k# C4 Z3 O) U; L黨參.......20公克
6 G! x; A4 j7 N. P# R0 N3 M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克' Q: @; s/ L5 h. i; L. ]# e9 T
杞子......1湯匙5.39.217.77: a; x% e& x D/ O! S* p
紅棗......10粒
- N: n( g r0 f$ ?% ]# ]淮山......5片" W6 G- O6 R" h2 s/ N. X' Y1 m7 {
北疧......10公克
5 l" D' E' C' [& B! W川芎......5公克
$ U7 _: n, b9 K1 L( }tvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片公仔箱論壇 h, _; J t+ E8 }, M
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb8 H: S7 }% \/ K* C: S5 M
醬油......2湯匙
3 ?- c) Y, {8 u+ y6 `# y" C* y$ U公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇3 d# O1 ~- q/ e: ?$ P+ i8 y
烹飪過程：
0 c2 z; N* K5 i$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.774 @. `& @1 p( j) R$ J2 j4 d- N5 p
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb8 I! x2 @0 m, N+ z' B: G4 t
勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇! q; B% T; X, W1 x$ V6 y
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
, J& _) A2 P$ o- u5.39.217.7704. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
/ b, _4 N: z8 U" N* [ Z* c q: ~公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
" J8 L1 c! j2 v2 k, Y* |tvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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