| 材料 | 黃砂大蜆300克
& c6 K3 i" e$ U3 a; z# c* a2 q公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒
" ~, b% J% x5 _8 b2 z# _5.39.217.77豬肉（攪碎）100克tvb now,tvbnow,bttvb$ T" m/ B/ E; F$ }: \$ L/ g K
薑絲5克
$ L4 U5 N- t6 h+ Etvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙& E" E y% Q% L, o
清酒1/2杯3 C. c, F5 D. n. r
上湯1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 c7 R! X2 R/ x2 e8 S8 t" ^
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
& X; O7 g5 ~6 P. u/ _5.39.217.772.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
* H8 Y ^4 b1 P6 }, W5.39.217.773.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
T4 Z- F. S4 B: H5.39.217.774.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
- C; R+ Z* c, z O6 D- s) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, c" L" E1 E" Q
| | 調味 | 生粉1茶匙
1 J- L- z7 F: j4 f0 u# i) W( N# }5.39.217.77味鹽1/2茶匙% K6 s& y" G0 z7 ^0 `5 E8 w
熟油1茶匙
; ]( M/ ~, h& c1 Z0 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& o% p2 A P5 J
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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