[西式食譜] 燒牛仔骨

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材料

3條大骨的牛仔骨 1件tvb now,tvbnow,bttvb% H9 M- x/ y5 v/ {* D0 ?1 ?) m7 l 鹽 2茶匙 / d" C& Y# W9 j: L- [" j5.39.217.77黑胡椒碎 1茶匙公仔箱論壇, N0 @9 ~; P3 b1 ^* E4 x% @

製法

燒汁做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 O& F0 u1 Q9 d) K 1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。 ' c3 |4 q5 ~5 `3 @4 j& Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。公仔箱論壇* k9 n2 m+ G) _9 r) M$ ?6 y 做法 tvb now,tvbnow,bttvb% \1 ^7 y4 }5 [: P: i9 R 1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。& j: k: d2 `/ P# m 2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。公仔箱論壇% T. ^/ I2 ]- n0 t5 g 3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。' d) i3 ~7 z+ O  {, D

調味

麵粉 1湯匙; p; s' [4 N* S8 }+ ]$ Q! q- j 牛肉上湯 125毫升 8 k( a! p( O& l/ S$ N- h胡椒粉和鹽 少許   u) v' A1 x" d/ l: G0 Htvb now,tvbnow,bttvb

備註

書名：《新手學西菜》 , p0 _: V& d5 Q- }7 f6 v' Dtvb now,tvbnow,bttvb