本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇/ N! a2 b! E* K3 V( C' ~. ~2 C
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8 ]3 ~- Y6 ^. o4 b2 F公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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內層: Butter Crunch Toffee
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, ]# D7 p6 c/ @/ {( c' ?牛油 75g 公仔箱論壇 R0 }# `& E9 f8 d4 W S0 x; v
糖 110g
9 k6 z2 Z0 p# ^2 ]( g& x栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 5.39.217.779 @2 @( _8 F# }, v
水1湯匙 5.39.217.77: K8 I: m8 F- q) K }/ @
雲呢拿香油 1茶會
4 R7 f) ]$ E) H$ Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁粒適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: P' q9 |6 U* r2 W( I: k
9 T4 ]+ b; Q8 Y3 `% E$ q5.39.217.771) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( O" m# I% G& z8 M
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
' c g& {/ S/ {. \" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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+ P" d$ X3 v/ a. R7 Y9 f公仔箱論壇3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
% ?- S8 \& H& K5 T& v 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
2 _: `; c6 D2 K% ?5.39.217.77 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!公仔箱論壇0 @1 J' }- N; p( V' W- g4 z
: I% w& L" j' l. p% itvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 公仔箱論壇6 V- \5 p- C7 N6 X0 G9 ^1 J
. I1 T- }) s! W: w T- U5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
+ m& P& ~" ?, W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 L0 f5 z. a! }$ b7 q1 i# |
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb- x2 c! U: Y' t$ [0 F
上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# @1 {7 P. _' \. v5 E# z
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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