材料公仔箱論壇; H9 }* b- ]) F' m+ E! n0 r
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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做法
" X3 D- R, ?; b$ ^; Z( i0 x5.39.217.771.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。, O7 \! w9 [$ F2 I3 Z7 C i
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。5.39.217.770 u# c, e+ h, E6 w: D, a8 ~& ~
. o, {5 E4 g- E8 B: ]1 z$ I公仔箱論壇3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 公仔箱論壇$ z5 j+ Q4 z$ W, D
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* g' x6 N0 c% |, k除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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