这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜9 l3 b$ O7 c5 X4 z: h0 M5 J
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$ A: O8 ?, ?* B) C) I( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔" P& s) F- l0 a! H3 {- _3 i+ J
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$ a1 f: m2 R; E. w6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁小枣，很甜
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4 d1 z- h! L0 o2 V" g9 B5.39.217.77四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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' n" b U4 p( D( l9 h) T青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的公仔箱論壇! i% _& d8 s# a
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/ I0 J# y3 m: G% T; S0 a% j% t7 ptvb now,tvbnow,bttvb这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。公仔箱論壇4 F( ?9 d8 |" M: h5 M/ H
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# u8 F2 {5 ]# [1 `* w1 a" o: L公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。" D7 J4 v7 o$ F% v+ n, m3 j
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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这个是蒜炒肚片，也相当不错
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- x' }5 v ~% Y0 b! g- I! ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 I' _% [3 |' H! ~& K2 y
点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，4 @" R8 _" G+ w3 I
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0 K$ A% J4 g0 `! k9 G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, @9 J" x3 x# Z9 ^( d
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 R1 [: d$ T) j3 o
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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