早安健康／張承宇報導1 R; w/ `( p7 Z3 s8 w9 a6 b) P8 ?
. S2 Y0 G' ?' V眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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5 k" F! @: T" e# D# _3 i. b& J0 j: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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0 @( D8 r. M4 y( a6 _5 b9 j0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 tvb now,tvbnow,bttvb( \) |0 B3 i% y; c9 v
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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" }4 k" ]8 m- g: `4 k! }8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 公仔箱論壇' z: A, k0 t9 ?8 Q8 u1 q: m
$ }% i5 K7 K8 r. j% p" |井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。5.39.217.77, A4 [3 Q2 G; ^+ g2 C8 N
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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0 e5 b# d6 f6 y1 r% \tvb now,tvbnow,bttvb日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ }: I" r6 h, _
9 M7 h% H4 z' Z) i/ n7 I- A1 d護眼枸杞藥膳湯這樣做 6 m! N6 J# w6 u* _; Z
2 u$ f9 B0 t% g, t) ]5 ^/ m8 n材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb6 U' s' V. F- M: N! n# b
枸杞30粒
* Q. l. K6 Y8 _3 T+ Y& J5.39.217.77蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb( v1 n+ L$ R5 _& @. i( \4 g3 g+ C
鴻喜菇1/4叢
6 L# V3 O) K' A! D* K雞粉1/2小茶匙8 R$ }: u l, ~* @
水400ml
1 j9 p/ \+ O# Utvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2大茶匙
2 d) J1 v0 C c. O; F6 T3 Y- S0 g魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ W7 t( g' D! X4 l
鹽、胡椒少許9 X2 k1 N: O, l. j7 ^2 J& F
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做法 7 S: z9 |- W$ N1 M1 Q
枸杞先用溫水泡10分鐘。
( l- k5 a2 j7 r公仔箱論壇蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
- ?0 X/ A' }$ _% ~鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
; W6 e1 X; B- N5 N8 j/ b用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
6 v& z1 F- _+ @, J: y- n枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。0 \: I2 Y1 r4 u1 }9 [ T/ S
用鹽、胡椒調味即可享用。5.39.217.77. |9 ^" l' r& f8 q: ^3 M0 x
2 w2 z+ s' w! B9 ^0 z1 d" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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