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0 a" n- C, |' Y Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: G+ q+ F3 I1 d, A9 e! d
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。: T& t/ K; A3 _+ v8 p
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。. h! J/ [5 M7 p; H Y
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
1 O5 Q! p& j: P) B; n5.39.217.77地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai8 R- T; q# V: t: j4 q% G" v+ n* \7 {
電話: (66)53212516
- N& E% s3 W% n& n5.39.217.77開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
& |$ b# G2 x6 K; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
5 |/ B) M- J' [* f3 j) j2 R( S: s, a# s5.39.217.77公仔箱論壇: a+ k k& C% x+ M' l: Y3 q
; F/ i+ B2 {0 T- otvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77: J4 H8 i) v3 p% V: s
6 a" v0 M. k4 J3 |% W 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。5.39.217.77! @0 a1 D% k4 h' N7 u
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai5.39.217.77+ z" x2 n( F, F5 B
電話: (66)53248601
1 J" w7 r2 o3 t: B# Stvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 12:00～~24:005.39.217.77" K8 P) C6 a: _; y. a
網址: The Gallerytvb now,tvbnow,bttvb5 x/ v! t. Z7 Q7 X3 j0 A
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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