材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 \; e6 w9 [/ F4 y |& Y8 |
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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做法 3 P0 Q$ P7 C3 R7 y0 l5 g
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。7 B1 \# p3 |- N
) z! _% o3 T* j& r! M7 j2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
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+ J% i( \! I. }# p3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4 `. T+ v3 D' e7 h1 A6 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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1 D& S& M# q ^6 G. L& I% t' z公仔箱論壇5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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