材料
0 v0 ^, b! g0 ]# Y$ A新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙公仔箱論壇1 F A; d" z- q- ^1 m; R
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1 ?# n5 m% e. [" u2 D3 w* ~( f做法
5 _2 t; g# K" A; L' X2 R5.39.217.771.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。
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# D- Q4 s0 Q* @* D9 R+ \4 m+ ]0 itvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ |( Y. B* C) G C
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。
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羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。公仔箱論壇1 ~ P+ Z P& q" F. ]) X! a
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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