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4 n. x/ m f, c+ z' y+ }. [& _& ~# F材料: (可做2杯)公仔箱論壇4 N2 T# x6 m* N1 }
) {9 C7 ~! S: k3 `( M1 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個: t' ~. g5 a; ] ?+ l$ _; U' v; x7 g
鮮奶1/4碗公仔箱論壇7 b" y: h4 N: M L
忌廉1/2碗
5 q3 e8 E! ^0 M1 p2 d7 i糖一湯匙
. T0 x9 R9 H7 s8 V& \* y- C/ Y' t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; p, T3 Y* b' s" p
做法:
" {/ g7 \: {9 b* Y U( Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. ]! M5 R( D! i
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ J( O9 j; V
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
* ^3 x3 q* B* I公仔箱論壇3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
5 ^) O1 \! Q( Y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ G( {1 g8 S1 ?5 G2 c
! R7 l2 x. w$ P! Ztvb now,tvbnow,bttvb** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
- ]" n7 f5 r) i& q. r公仔箱論壇**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 i+ y( y( R
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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