原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）& M. a$ o4 ~6 ^
製作難度：★★☆☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y/ m" D) t0 Z, M/ e8 U+ `3 ^) L
份量： 1樽5.39.217.77: Z/ P" Z0 T3 Z+ v! B
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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- @+ h/ J, a; z, q9 ]/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 / |& Z+ T J9 s- I
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6 F6 A) h( r: D* B5.39.217.771.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。公仔箱論壇3 g' X+ `1 I6 q4 y7 a# p
/ X' D9 B8 ?5 [) Q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。0 O' z3 O) a8 w# l5 p3 B+ g
3 A6 o: m+ Z) d M' n3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" n: }8 N3 N6 w n4 R
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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