材料5.39.217.774 f: L4 g% q' T- ?
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯公仔箱論壇1 Z. i' p* | S' X* ?. M# w2 Q
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餡料公仔箱論壇) W% a/ W" _$ i) l' L9 B- }# [( {
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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5 ?; a" s# u& h- ?; G8 o: o公仔箱論壇做法
+ Q/ q ]! C: T- m公仔箱論壇1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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# y. d ?2 u1 T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。6 c1 U1 W5 ]: b3 p3 c$ d+ D& x
- [! }: _, k- F9 j+ i3 f. @- p7 J3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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+ ]# h* p( H- ~, G$ @5 o, [: D5.39.217.774.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' c [' p) ?1 p3 s% H, e0 y
" d2 e" v# z! h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。+ n/ i" v) }7 r6 b& j0 |, P
8 @$ I2 L# |( D T6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( I8 D$ V' f% v" E/ h) @
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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