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花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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( l0 c3 ~8 i, K6 t8 {做法
' g4 {$ Z8 S6 P公仔箱論壇1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。' I1 ]3 O- M0 Y( S- j1 z& X3 ]1 |
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb' u6 q8 g$ a9 M5 E
2 D7 J$ Y6 H' `4 _# atvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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. F0 H9 ~+ n$ ~- f1 n7 [tvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。5.39.217.778 E. ?& P7 C$ X9 h- Z
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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