北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他
2 Y, b0 g8 i( `( X- F$ c, Y* B) X公仔箱論壇　　小豆凉糕的制作材料：
: \8 k7 K' \9 \  y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
4 E7 C( a3 ]4 Q/ S　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
+ f$ E  j, O; o1 n$ ?$ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% t( [4 P9 r9 U5 Y) r8 c
　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
( T. |  C! i+ j# e, V公仔箱論壇　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
$ `" X  m2 C$ U7 x6 H6 r6 T9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ z, s6 D' s1 O. N0 l) X) G$ _
　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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