倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇5 N8 K: D/ O+ B2 o, j+ r1 r
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。5.39.217.77% ?" U" _+ r% m& x) N- @
倒僧帽的介绍：5.39.217.77+ j# J) ^: ~$ J$ B: Z' O& T9 p
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb: c3 W: G$ u8 P1 G) a0 {
倒僧帽的特色：! m' A- b" K0 ^# s1 }6 j) L3 a
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
5 b$ o; u# _# i3 s% ~! utvb now,tvbnow,bttvb 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( r6 h& x v& K
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
P+ z# S% g4 X; f 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。1 J% [% B% T( k5 q, Z5 w: j
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb) n z( ?+ o5 C
倒僧帽的制作要领：
+ d* S* G$ s' j1 j 同北京羊眼包子。5.39.217.777 B6 w0 D E8 g2 W+ O; L
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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