倒僧帽的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb& p+ U5 @0 _ j2 d0 w7 ^2 i
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。' |* ^5 M3 G0 H7 V4 ]9 w
倒僧帽的介绍：
' e+ r' D4 E2 B' h1 t! j4 ytvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
& D+ [* C6 u+ G9 A; u5.39.217.77 倒僧帽的特色：+ W3 c# i/ G8 G4 j( p" X: S5 F
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。, Q( r! ^* u. A4 X0 F2 G1 S2 W
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽4 q& U; i% n e6 _
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
% q/ {. I) k- D- M" e公仔箱論壇 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 L$ v4 |$ [3 k1 Y4 i, k& P* w' Q
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
+ g" V, \" m- l) j- b5.39.217.77 倒僧帽的制作要领：
4 R7 p; z2 g/ K7 H 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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