倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇5 Z1 u- ?! R7 K( _0 Y% a0 {
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
3 A9 m# r1 G w4 F) N公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
8 z* V) e& F, j! k# V 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5.39.217.77+ J* x3 D5 e5 K' o' ?
倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 O% o2 [! N. a! Y" U- c; O
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。9 x8 A+ Q! b% J
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
2 g2 W' x5 L% c: d; ^# f) A0 ^: M 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
) r4 B u0 m; d* `2 P; A5.39.217.77 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇% t+ J! k3 f/ F3 N" P. a) P
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。公仔箱論壇' u3 z/ v* n z/ {3 n3 \
倒僧帽的制作要领：5.39.217.770 A7 U) j, q H( S1 m( \ R
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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