材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
4 b5 v/ F9 x' N* L3 ?6 Q调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量tvb now,tvbnow,bttvb" C" i( N' R o( M' i- H( k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 _# g/ _& C! V1 M/ {
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
& N/ x9 ?7 ~0 q2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块tvb now,tvbnow,bttvb" s7 f1 t4 u- u& j
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好6 C6 A' [0 G, T) _; v& A
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎tvb now,tvbnow,bttvb; l4 G9 C+ Y# o
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可公仔箱論壇' F& `6 V. o- f) i% I7 Y4 _
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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