[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:5.39.217.778 w+ M# b2 x. V, r
牛肉片     300g
) g' W7 D1 E# C( f1 D) n$ m4 G1 Htvb now,tvbnow,bttvb金針菇      150g
3 W; ~3 C6 d& `$ Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥      半個
$ u  v0 k' @$ [韭菜      50g, {+ y' S4 @( \* x
蔥      2支8 P7 e8 v: s+ `: \* I. M- G1 D/ Y
蒜頭       3粒公仔箱論壇% p; Z% p* _# j+ Q. m
薑      3片! O' O9 q& q) }# K3 ~

* X% F/ @0 O+ E- T2 S* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
5 ~# q  d( w8 n5.39.217.77豆瓣醬     2大匙
! B; o: |( V1 O. v  m) E2 H酒釀     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" e  K* A+ Z9 g% \. x! R
糖     1大匙
' c( u8 W2 Z7 ^, W; U9 f公仔箱論壇酒     1大匙
8 L! D4 }* S! O' f2 m白醋    1茶匙
; j6 F! r; U1 B$ D6 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽     少許
2 ^# {1 @; G8 A; a( V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb- p2 `! ]( Y" ], |
做法：
6 U- G! H$ ~3 `+ z/ C1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
! b6 }" p4 O) M$ m0 w5 r0 Stvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。. P: u& R  C* O. L
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。
+ b* `, ~/ M0 [; C9 Z* E0 _0 ?公仔箱論壇4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成