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材料
5 w7 k! D* f& {- a( ]& V5.39.217.77冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法
) f% \2 y& s1 F3 m1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。$ s& V4 X* j9 w% e; H
& k+ w; b: |8 t: c* ^- N6 n$ t( `5.39.217.772.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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: ^% P8 X3 I: {9 u" z# y ^$ T3 ^, ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: @+ X5 L) @0 I% ^) F" B
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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