[中式食譜] 欖菜玉珠

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9 b5 E! u. S, p% V; Z, [tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 U- W: D6 ^6 ~5.39.217.77冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法2 H+ j- h% n( E5 Z
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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/ [  \' H- Y9 r7 R* z2 O# {9 S公仔箱論壇2.欖菜略冲水減去油份。公仔箱論壇, C8 J3 {0 f% q( A' S/ v+ [

5 _8 h9 p! m6 y7 c# b, |5.39.217.773.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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3 {' k/ |5 e8 `; Z公仔箱論壇4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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9 S; V/ v9 ]( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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