, f/ ]$ y# a, b- u, Z1 _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系及功效：川菜 5 U8 ]3 ?$ [/ b8 ^
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麻辣猪肝的制作材料：
! Z3 W$ v+ x, k/ n5.39.217.77主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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- X+ [9 E9 t( }4 d( _/ M& \2 Z麻辣猪肝的特色：
% e+ t& X9 N3 _( Y0 y" P/ S: U& F5 g; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 7 h! g2 W, i9 e4 s8 s/ v
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如何做麻辣猪肝 & ~" w b7 u1 l3 c8 J
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 公仔箱論壇9 y" c H2 d! v& r& o5 _8 {
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 A- W0 k; J: c- I3 o4 D/ w D1 k, Q" F
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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