/ r+ |% v* K! A) Q( w菜系及功效：川菜
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! S1 c( X, J, ttvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的制作材料：
& \8 u6 o: p% t; u$ ktvb now,tvbnow,bttvb主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
2 V4 B$ ~7 D0 Q3 U% a+ O D! d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 U g. p# T* x- Q
麻辣猪肝的特色： : h a( u8 M/ n# l F
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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W/ l+ U/ `& b8 x6 i0 P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何做麻辣猪肝 ) c6 U: k4 o, k% W \
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
8 e4 | |: }0 y: N m6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
/ f: T6 ^5 c3 J U. b( H9 Y" R(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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