饮食中"食物相克"的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。7 z! V2 A. i& O; L2 |% W1 c
; G. {# f+ L$ g4 i4 R5 R" i5 s" t+ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 m' N5 u& r# Q
芝麻配海带9 y8 L8 M- O0 c$ W( E# A
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ t2 a% {; X
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% e k: c, x2 x7 Btvb now,tvbnow,bttvb 猪肝配菠菜, z* J7 Y: l6 m- v' ^$ V
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。5.39.217.77% C9 `& X' |+ K, s5 o
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糙米配咖啡
7 C. t. ~# P4 F" e; V: k' ?tvb now,tvbnow,bttvb 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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牛肉配土豆
- f* n( r$ ?4 T1 u0 utvb now,tvbnow,bttvb 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
- p7 }& [7 {) D- M0 l公仔箱論壇. E2 q7 V& u& W. M; S8 t& B
百合配鸡蛋
) X' P* ]2 v. U. w; i9 w3 rtvb now,tvbnow,bttvb 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳
3 p$ ]: E7 F) b/ V1 C q2 v+ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, c. O {; Y9 _* E3 P
羊肉配生姜 5.39.217.777 g8 ^/ Q2 f5 q% I0 ]) D
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
1 Q' w3 ^ `. [8 a9 [: W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# X6 v+ k6 }' S# M
甲鱼配蜜糖4 i! t7 n" m! l, {0 P q
有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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8 Z! I* {- }8 F4 M5 X$ U1 ~% {tvb now,tvbnow,bttvb 鸭肉配山药TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 U6 M6 S& J3 S3 P8 V
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。 + Z) c; W5 {/ q5 R& l
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鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。 公仔箱論壇8 W# r9 h: N- Z r
2 i9 p( t* x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 h d& j+ W8 U. e; @
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+ P9 n4 S# K# ?% S4 M2 _7 z' Ftvb now,tvbnow,bttvb 肉配大蒜tvb now,tvbnow,bttvb- ^" N9 b3 }- D6 i; Y5 Z
俗话说："吃肉不吃蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义.因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 | 
發表於 2008-9-22 04:07 PM
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