[中式食譜] 水鄉豆酥魚

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材料
4 _6 I; f' e; j9 i5 o  q& Ztvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
; {+ f; ?: H* D2 k/ S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^: z2 ^  R3 i' Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ d! }3 o6 S, g; Itvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1湯匙公仔箱論壇  p; q, u6 l$ W( t
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做法1 V/ A, w! K% _+ c" s4 V% U% i& M
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb; v9 O- C. i8 {) [, Q6 t& r

# J9 `8 v2 h. o2 |0 W9 F! s7 R( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。+ A% g. R# b4 _% }
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 z3 @3 G. ~! L0 B0 p/ W

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貼士/ Y8 Q$ w0 F* `& c6 V
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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