開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
0 _' M/ b: G9 C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 r+ w. u' P" V% E9 X7 Stvb now,tvbnow,bttvb五十年滷水浸煮公仔箱論壇; O4 x5 D# P. m/ D
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 u1 C+ D: Y& i, E1 _
tvb now,tvbnow,bttvb! C! L. ~ {/ `! a
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
* a# I$ U4 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb$ f$ u+ y v) J. Z
/ [& U; Z% o$ [, f, a5.39.217.77百樂潮州酒樓
# i& E/ |4 x$ `9 t' |- E& c5 C+ c公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場
" g2 l0 ]8 V6 u5 O. a ttvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 a/ B2 K1 A3 E X- Q1 ]( C
手工涼菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" g( ]$ R( Z e
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
, C. m1 }* E% e) f% O c* ~8 n; B5.39.217.77
: \( ^9 ~3 W3 ?# @7 N, A5 u! s5.39.217.77碧綠川椒雞
1 j1 Y: n2 G# M; p- V公仔箱論壇惹味啖啖肉。) I0 N1 ~& a5 r& P! n+ E% x
* v8 j: r# x4 p: R" }! W7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb% r) r& b. k$ n
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
% O) n8 r5 X. N$ [5.39.217.77
4 V' q+ @8 d n d& ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔王花菇原隻鮑魚
, P* T$ C4 X. e5 v5 Q5.39.217.77軟腍質滑，散發蠔油香味。
: {- X* Q- y3 J& ?- | |
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 