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原料1：面粉、酵母、水tvb now,tvbnow,bttvb( L$ X4 i" F1 }8 |
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇" Z- d+ r. R% D: ~: I
做法：
/ I/ T3 _5 `; V3 v1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；公仔箱論壇% P q) i# Y6 U/ g( Q2 D. |
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
/ q5 t; D0 V; V3 k公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- x: r* t' `
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；( a1 R2 q# ~$ z( V/ _/ K
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
6 E2 n: r: d% L$ [: Mtvb now,tvbnow,bttvb6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
/ n+ r- I" i3 ^, r7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；5.39.217.77/ `5 D. K: @: O3 y+ l! e
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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/ r% ?1 X$ U) c( N- s: T& W3 X& |0 C9、分割成大小均匀的小面团；- f# e4 G y3 l/ ~3 @( _
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
( U1 p4 T% y$ I- F8 t1 d! Dtvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
% h% G9 R0 ~3 m! @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 J* O I8 d) X
12、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb( z `% [4 ?" E' _
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。6 v: ^# k: e- q _' B
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
$ E/ f T: ~( J Dtvb now,tvbnow,bttvb2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" Q% Z) P6 u; M+ E5 ~
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。) w9 Z: Q& H4 I
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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