素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 Y _3 P' V8 e0 H5 C
准备时间：10分钟- u% k% J1 p L+ y8 W; y
制作时间：15分钟
0 `4 v& ]8 h) Z- I( a4 g: R+ N9 v公仔箱論壇食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
. b, j0 o% @0 q2 A: Htvb now,tvbnow,bttvb调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
n0 w( j$ R) o8 u原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
3 l" N6 Y# E# u0 F做 法：$ s* t7 w2 }! ]1 T' t; ?/ ]! `& J
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
0 J; R( c4 t( K4 R' h% A3 ^2 u2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
- S/ r. q* [: Z$ f5 I; z; i& j5 _- w3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) u4 R- |6 M9 y& z3 [
烹饪心得：
* K8 B, W4 }3 f: Y1 v5 B! V梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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