素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。: e6 H' G" {8 t/ n" N
准备时间：10分钟
9 n3 I; B' {" N% N( Q制作时间：15分钟) N; z- e/ M: U" [
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 L: w+ i/ w. p9 O
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
6 Y; j3 _2 `' d4 _8 s公仔箱論壇原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。tvb now,tvbnow,bttvb# K5 Q/ V! I/ r5 q% a$ t. p
做 法：5.39.217.77. K0 k6 a) P3 d; `. X$ [! S4 a$ j& V
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
. Q$ r& f! |' A# ~0 x6 F4 q, O2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。5.39.217.77$ n8 N& J/ b& L4 d5 ?5 V
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 5.39.217.772 [2 |1 j) y% [5 G+ L
烹饪心得：
$ V3 N$ ?& E) X( s5.39.217.77梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
6 x/ C. n" f; z: b' d |
發表於 2010-10-31 09:57 PM
| 