材料： ' s3 p. o* p( r: [
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
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1 h1 I; q! J. b5 C; o {2 E! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& p" s" s) Q, i5 M2 x1 S- X
做法：
. ?) P- ]0 r: f# [1 s2 g- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。4 @4 q) V% h$ d$ v$ u6 @) {. v! J
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" I" \5 U. b& N
a" h/ q! U6 @3 x9 u/ q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb* n2 B. x, m& [
8 O" \- }. Z$ U1 r8 @" a8 i9 l- H+ [. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。% M* C1 E, c h, G
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb6 [; `2 h+ N- \) q. X8 s9 v ?
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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