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材料及份量:. p" x' |/ F" ~# X
蝦球 250克
2 K0 S* q. M# x4 q; _5 s; b5.39.217.77雞蛋 4隻
* Q# F5 u. i% T# w, [# i糖 1茶匙
' f2 J$ C0 }# E9 i生抽 1茶匙5.39.217.77( v! |: t5 r% i* a2 [
鹽 半茶匙4 D) K. g2 F. w; [5 g; M- n
生抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, O4 i' y- ?+ y ]' [+ U
麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @' M7 k0 Y" l0 D( H
胡椒粉 少許公仔箱論壇 k* C/ u; w3 A, r1 S; M g9 H
製法:
. }1 ^( ?3 B2 I# k! M( t5 m- H1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。+ L, [8 K( y3 e
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
0 B$ s5 V& h: [tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。
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小貼士 ：
7 m% F! T! \# U7 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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