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材料及份量:
7 ~9 m$ b2 W. I" y/ g* b8 A（2-3人份）
( X1 k* X1 n7 a3 F1 ?$ B( r2 S2 A5.39.217.77蛋 2隻
! X( n4 E8 ]% w5 b5.39.217.77冬菇 4至5隻
+ [! @* B4 a: o' u; _. ?$ n蟹柳 2至3條5.39.217.776 z9 \" v, z- R. U5 G5 }5 D9 C
調味料:+ r- ^1 ^! T8 \2 ?% Q+ x! S# ^2 [1 i
鰹魚上湯 100毫升公仔箱論壇$ x% w# G1 V/ J, t$ f) L$ f9 n# o8 K
水 200毫升# @5 g3 }! z- Z8 G* {
製法:
1 K2 [1 e# Y9 `6 R0 g/ otvb now,tvbnow,bttvb1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
: b3 Q- b4 M( F M! A2 e( i& F4 l. R2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) L' e( P5 Z4 r! i
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
# o: I. [, h6 C* Z4 b, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。5.39.217.77+ n( a* g$ B) e
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。6 v) `& `4 p# ~9 ^3 Z0 R( v: s
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 Q+ K5 {" b; R( s
 公仔箱論壇2 L3 l0 G) E% o5 b. U0 Q0 f6 Z; `
小貼士 ：公仔箱論壇6 s4 h; ^/ S- \
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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