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材料及份量:
$ R( W6 P' T i' |2 x5.39.217.77（2-3人份）
; W& m4 W6 t: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻
( g3 M9 E8 {& _ s1 a. c1 x2 K5.39.217.77冬菇 4至5隻! ~. \* m& v+ N3 v2 I6 d5 b
蟹柳 2至3條
* g8 ~8 E1 F$ V/ j( s1 J x調味料:
) B7 Q( P$ {! X2 C2 Y) i公仔箱論壇鰹魚上湯 100毫升
* f" B5 _6 B1 i3 y7 z9 V( \水 200毫升公仔箱論壇; M' p! j7 e, `# G
製法:5 i6 {8 q/ |( _7 x: J8 j/ h
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
' m" P5 f0 F3 V/ P: Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。 K0 h' R# m2 n
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
6 l5 w9 \7 K2 e! s* \9 D. a8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
% Y2 V' G7 `7 r5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。5.39.217.771 F* V; M! A8 E) s& e+ i
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。' h- W# }$ T+ I1 s3 ~/ P
' m6 K4 o- o5 t$ Z8 z 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; }8 S. g5 W: a# \ \6 _- T/ A
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。5 ]( ~1 J" C) |" H$ j- c0 C
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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