枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。
6 ]9 f7 H- ^* p" a8 G- Y) K1 c5.39.217.77. d, Z- V. H$ }" w
專家看法tvb now,tvbnow,bttvb3 k: x/ i1 L' p/ k+ S. {9 d
2 N$ U" R& f6 L執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! _( U' d3 t- J
8 e" T/ i8 z% _( ?2 c
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」5.39.217.777 Q$ B! p4 ^$ |0 I$ _/ L. X1 \
! S3 W# F3 v3 r% @公仔箱論壇因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。5.39.217.77+ j- \# s) E) t6 e( t
( ]: U' ~) I. ^! _# ]! j
香菇肉絲湯tvb now,tvbnow,bttvb% k$ n; K# e% ]- H' F
( U7 R& l2 b( O. |7 t+ F5.39.217.77材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
/ i& X$ ?% h$ ?; C! \tvb now,tvbnow,bttvb
: o% Z9 s; g7 ^2 X& }" n% L5.39.217.77做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
+ I" L0 |! q1 o% J" i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& c, C0 B8 T, ^; H0 ]& m
清蒸鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 ^9 |- s; g0 E! s
: [# J6 m. m) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。公仔箱論壇+ T( Q5 m, X# A2 [* Q! Y
tvb now,tvbnow,bttvb D! ?4 H. O4 R+ V' {7 X
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。
+ }* }2 t( a1 G/ `3 H
% S! t C% q: }' M# v/ G3 N0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞紅棗蛋5.39.217.77$ e) L5 {/ V- y6 K
公仔箱論壇- P ~: |; }8 B" ^6 E) E
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。, J) ~) h. P4 D* r% O% R) A
5 i6 }3 e# H0 F" P* p. s+ s# K" ]% r5.39.217.77做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。
( r+ z2 \# C# a* c
9 Q$ I5 \: J7 W. a' \9 H- w公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
