[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
+ x) D) s& R5 Y7 [- E+ K6 d蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, p: [( j* R" T! ]

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, ?( C( l2 r; p- p
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇" P' ]9 h$ q' ~% O

3 p9 l4 Z/ x8 e2 N公仔箱論壇2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。* t6 J5 D* [- ^/ I! a/ l

- Z7 u+ c- d1 o( _  ]4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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$ T' K# v; I; \, ~4 z( p% @+ }直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。