[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料
( P7 Y6 ~; X7 x2 M( U  F( t蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許$ e0 K' K, G, y3 o

* V. t$ x2 ]2 ]% T* a4 y3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X) Q+ d% }: @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! T; i3 B6 o! J* D- F7 ^3 a
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇+ P3 y' g( C5 r& t5 W( P4 P, O
9 y! t/ O' x$ D7 J7 o
2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
- D! `0 y7 P/ @5 T% c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q* S0 I8 f8 u7 X9 y8 A0 }2 L$ itvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。0 L7 P3 b  j/ m) P$ I
5.39.217.77! x+ d* t: }& w, d  b
4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
4 W  q0 `2 @, z; ?$ q. t
3 H# K% c7 O0 r5.39.217.77直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。