[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 0 r! q% i. v- F; d/ J4 }3 n 芫荽-----------2棵 ' I2 z. x6 D3 s: t# A4 F& ~1 i) h

製法

1. 把糊料拌勻 ( K+ J: L; E2 I# X# C' d3 J2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇6 c  p0 o$ Y) B% f& U$ [4 n 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。5.39.217.774 u/ i8 s+ b: O. t9 b1 l

調味

調味 3 {! I' K: \6 r0 A公仔箱論壇鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 T* }0 i9 Z0 M0 D# t) Y9 h 9 b# w& u+ k; F* O, h: \5.39.217.77糊料tvb now,tvbnow,bttvb- d  }; b+ Z  e+ ~7 G. } 合桃肉-------------2 3 t/ c$ E# C# T& W! xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋白-------------2隻 ( P6 A  [) b; D4 \, K生粉---------------4湯匙 7 X& d& [+ g. k' G