[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 , M% H- Z# J( _, i# G; z鯪魚肉--------四 5 {$ j! O) l, f* r. V, b; ?  n  u公仔箱論壇芫荽--------一棵切碎 ! d7 b0 e  G- ]  O: \--------一棵切碎 1 K2 z2 f. \! L1 K4 w# Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- z0 H( O, Y* }: K! M 醃料 : l; A  G3 E! ^. r! T公仔箱論壇雞蛋--------一隻 公仔箱論壇4 I+ ]# Y4 M- J( Q, B0 V) ^% L 鹽--------1/3茶匙 / J* {4 W; H' u/ E7 P0 b* P/ o! P" Z

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。  v% M. O7 o6 P4 D5 G1 |* Y 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* e8 E( ^; T0 l; J. n

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 5 g$ d0 V' O6 `1 ttvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許 ( T, C; ?  X0 A: Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n; j* Q/ T; }6 x 鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇# C5 g( ^# X$ \