| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 @ g$ C) s+ G( N* p' }
鯪魚肉--------四 公仔箱論壇& q; P3 o% \ {$ ^. M% z" z
芫荽--------一棵切碎
# R: W$ z* Z4 s--------一棵切碎
- |+ }9 _! \6 vtvb now,tvbnow,bttvb1 T. o1 h; U; K, Q& }% {) h5 r
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G8 |( F- w+ z# R0 z. V; J
雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb- ~* m; }* R! b1 z( J! L
鹽--------1/3茶匙 5.39.217.777 H0 [" n9 f* R: h+ d
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb* l8 m7 R$ f% l* L, N7 Z4 |2 _
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( \' O7 U0 g' f' g7 a6 M9 g) {
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 5.39.217.77: B% v X' {) {+ T* A: A/ ?
古月粉--------少許
$ Y' E6 i2 A/ }1 ^糖--------1/2茶匙 7 }( E. X; U/ a9 g; J& g" v5 |
鹽--------1/3茶匙
* w& L) d k# F# C |
|
發表於 2011-1-3 11:42 AM
| 