材料 公仔箱論壇) p! q4 y6 ?' b0 A% w
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片 l$ v) c) J% Y: C9 ~* _3 L3 d3 D
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2 i/ K: q' k' k Z) u做法
% s/ V, i" K, L7 P: \1.雞肝洗淨，去肥，切粒。) a% \; d/ z; A
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2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
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! |9 K- W9 D. S+ W4 d! @5.39.217.774.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
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, O, A5 d# V# L! w/ R: i6 C6 X公仔箱論壇5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb' S5 `5 c& O" C1 M: R
; r- z$ }' ]9 F. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
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5 X* M4 D" B& A" H5.39.217.77貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。3 t; z. `& F- N0 k# S
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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