材料
! b- k! c4 M) s* ?白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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6 D' h5 _4 B9 g- k) a9 {3 t8 V5.39.217.77做法
S% [* i8 J; o- x' I0 ]9 u3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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4 ~ m3 q* [( |tvb now,tvbnow,bttvb2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。- u3 Y" |7 l/ L) X d; i8 L8 {
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。0 V- P2 | o! X1 @. i: ?( X1 @
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。 4 ~. E K" h6 \# Z9 m
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! ~4 F4 B8 m1 V* q& Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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