材料A：5.39.217.771 U1 @+ S2 N' X9 {# \
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ s. i* Y3 U5 n4 v" W% P l4 J7 R& y
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; ]( c; x4 P O! R+ X
紫蘇......7片
( I; P7 Y; `. n2 {+ U# T' ?5 }tvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( T9 F8 d4 s
姜茸......1湯匙
) Y( z" ~$ m& G7 q% K. ^' _+ U& s5.39.217.77蔥......3棵（切段）, X' A, |: a( \/ n; l/ i; a6 d
紹興酒......1湯匙5.39.217.776 O) c- I- {& }$ e3 i* ]
鹽......1茶匙6 N- z3 t4 p0 e
烹飪過程：$ }" m7 a8 x0 B* H5 [: I" c
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使! R1 F7 D' A) s1 `
用。）
# @( E0 B! V1 \公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 p- c8 M7 _/ e) N% H
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
6 }& a" M \. I) v/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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