这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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' T4 d2 S5 e5 r; P2 V" J FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜4 f0 X5 b0 n2 F4 ^8 N
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8 ^2 Z0 M! ~5 v1 n( \* y5.39.217.77水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔& C$ H# u; f5 a4 B! f* T. o% b- q
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蜜汁小枣，很甜5.39.217.77- W4 \# V4 l; H* k; {
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味$ G$ g/ E5 u+ h9 }1 _1 E: @( Q
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞$ v4 ~9 l" ^. b
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& I' X6 b; U0 f2 E9 t; Ctvb now,tvbnow,bttvb青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。5.39.217.77 d; ?; Z5 @( |% k4 e- Q
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。tvb now,tvbnow,bttvb6 { y, j# G& e; Z" `9 D
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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# Q0 I9 _. ~# e( W/ f2 n2 O, N* d5.39.217.77这个是蒜炒肚片，也相当不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: u6 {4 X. w3 S- S) f6 z' _
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% c$ d$ t3 `8 o# U
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。* t% W. m) u1 u! A- W: l2 V
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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