这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。" z3 G0 d# |7 U# u v
+ x' D* P1 k( A% }) V* z玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜tvb now,tvbnow,bttvb. _1 f; H! L+ T. F X/ q" ~/ V
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菜单
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: `1 c6 K/ l. ?0 y& V7 N5 C1 s1 w
, t8 h1 p: }9 b! v/ t+ k2 v4 a3 rtvb now,tvbnow,bttvb水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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蜜汁小枣，很甜
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* F4 [' C( \. k: ?$ m
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. Q9 T. H* ]- Y6 X9 B5 d软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
8 { ?. O9 v, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的tvb now,tvbnow,bttvb8 c# b$ A. Y+ d$ L/ i- X7 H3 E
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0 ]# E# i) l" W9 g# `* }这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。公仔箱論壇6 r T- Q* M8 _ U" y
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1 l$ R9 z) _0 Y" e( H1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。tvb now,tvbnow,bttvb+ H; W' N+ B3 q, s! I! q' }- R+ l) \
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% ?" F( I9 m8 }# Y5.39.217.77这个是蒜炒肚片，也相当不错
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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; r* z$ G0 V3 Z5 w E: X! k公仔箱論壇5.39.217.775 f" R5 i) p3 R8 }- M F9 {
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7 W2 H( o4 ^5 Atvb now,tvbnow,bttvb这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。公仔箱論壇. n9 {: X1 j2 C5 n$ _
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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