[食肆地點] 來料加工私家雪糕

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由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。公仔箱論壇  m% m; h  @! P
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驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。
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店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。
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店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。
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Bibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」3 o4 P" |7 Y( ~. K3 i; }. Y& C

) }1 \2 }2 P5 `' }3 x/ Z5.39.217.77■Bibini Nice-cream
5 K0 V, W" \4 o  ]/ E3 F地址﹕西貢福民路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 z: E: S2 O" T1 P- f
人均消費﹕$35
5 u% K( N. {. E. F) h泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時公仔箱論壇+ _" w: C; ?, o- T% b' E6 b
營業時間﹕
4 W1 f+ U# c0 a周二至五 下午12:30至晚上10:00
5 ]& X* ?$ t, o' V: b周六及日 下午12:30至晚上11:30
+ d! P' }0 r' s* D/ \9 A) x, G公仔箱論壇周一休息
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